Всегда любил и продолжаю любить выпечку с творогом.
Если вы любите кексы и вам надоело покупать кексы с химическим привкусом, то вы непременно должны испечь этот кекс.
Кекс очень хорошо подходит для вечернего чаепития, похода на природу, поездке на дачу и как дополнение к завтраку.
Распечатать рецепт
Творожный кекс по ГОСТу
Кекс получается нежный, вкусный и без особых акцентов по вкусу.
Творог надо брать не ниже 18% жирности, так как в рецепте не так много масла и яиц, обратите на это внимание. НО...., эксперименты никто не отменял))).
Ну что...приступим?
Время подготовки
30минут
Время приготовления
60минут
Порции
человек
Ингредиенты
150грМука
75грсливочное масло
165грсахар
130гртворог18%
2штяйцо
1,5ч лпекарский порошокразрыхлитель
1,5ч лсахарная пудрадля посыпки
Время подготовки
30минут
Время приготовления
60минут
Порции
человек
Ингредиенты
150грМука
75грсливочное масло
165грсахар
130гртворог18%
2штяйцо
1,5ч лпекарский порошокразрыхлитель
1,5ч лсахарная пудрадля посыпки
Инструкции
Сахар и масло взбиваем миксером минут 7-8 для получения более-менее однородной массы. Сахар полностью не растворится, смесь будет крошковатой.
Добавляем творог. Если творог крупинистый протрите его через сито. Взбиваем дальше до однородности.
Добавляем яйца и хорошо размешиваем.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
И очень хорошо размешиваем миксером.
Важно!!!! Хорошо промесите тесто.
Выкладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
Выпекаем при 170С 50-60 минут. Проверяем спичкой - она должна выходить сухой из середины кекса.
Не забывайте, каждый уважающий себя кекс должен треснуть!
Все замечательно!